「人造肉」ハンバーガー:作成費用は3,000万円超

1「人造肉」ハンバーガー:作成費用は3,000万円超2019/04/26(金) 15:54:56.010
「人造肉」ハンバーガー:作成費用は3,000万円超
試験管で肉を培養したオランダの生理学者が、その肉を使ったビーフハンバーガーを初めて試食する。作成費用はおよそ21万7,000ポンド(3,284万円)だ。

低学歴が人工肉と誤訳してGIGAZINEやらNIKKEIやら東洋経済など読者が
底辺大卒ばかりの雑誌やらサイトでしきりに間違った風潮が煽られているので
訂正する必要がある

人造大理石 と人工大理石のようなものだ

天然大理石≒人造大理石>>>>>>>>>>>>>>>>>人工大理石(安ww)

人工大理石は実質プラスチックみたいなもんだし
人工肉つったって牛の肉にそっくりに味を着色とか調味料つけただけの
ネズミ肉、ウンコなのかもわからない
味だけ同じにしたゴミみてーなもん 格安スーパーとかに売ってる

かわって、人造肉 というのは例えば人造牛肉、ということだ 牛肉に似せて
作られた人工肉、つまりエセ牛肉ではなく、人為的に”造った”牛肉細胞なので
人造牛肉、つまり人造 肉 なのである
だから肉もどきと牛もどきの違いが人工と人造だ
低学歴は工業高校とかコンプレックスがひどいので必死に人工が〜〜と煽りたい
みたいだが外人のページは全部artificial meat である 人造でも人工でも
どっちの単語も持つ しかし人造大理石の画像と人工大理石の画像を見比べると
怖いくらいにホンモノに近い美しさを放つのは人造である
英単語の意味合いは、より本物にちかいのを人造、本物にはほどとおいなんちゃって
物体wwを人工wwプwwというニュアンスで使い分けているのだが英語ができない
底辺には余計に発狂することで、いちいちネットを汚していたのだ

2成型肉、人工霜降り肉、増量肉の作り方2019/04/26(金) 15:58:28.130
http://www.asahi-net.or.jp/~yh2t-isd/tak/cook/safe&ease/meet.htm

成型肉、人工霜降り肉、増量肉の作り方

フォルクスは内臓肉などを接着し型枠で形を整えたものをビーフステーキとして売って、公正取引委員会から排除命令を受けた。この成型肉の年間生産量は 1000トン程度と言われ、
小売りのサイコロステーキ、コンビニのすき焼き弁当、スーパーのやわらか加工肉などに使われている。作り方は、内臓肉や脂身を かき集めたトリミングミートに牛脂などをまぜ、全体量に対して約3%の酵素結着剤を加える。
それをアルミのバットに打ち出し瞬間凍結させ結着、その後カッ トして出荷する。脂比率の多い悪質なも
のだと焼くと半分に縮んだりぼろぼろに崩れることもある。

 成型肉に代わって人工霜降り肉というのが浮上しつつあり、市場全体規模は6000トンとみられている。シェア6割を握る食肉加工会社ホクビーでは「メル ティーク」と名付け宣伝しており、ファミレスのサーロインステーキや
ホテルの宴会、飲食店などで使われているが、外食ではメニュー表記が進んでいない。表 示義務が無いからだ。作り方は、筋を取り除いた赤身肉がコンベアで運ばれ針山の下で止まる。すると100本近くの針が一斉に赤身肉に刺さり、コンデンス
ミ ルク状に乳化された牛脂が、重量に対して20%打ち込まれる。これを成型し冷凍庫で寝かすと水分は肉中に、脂はサシとなって残る。原料肉は豪州産のカウ ミート(搾乳後の牛)である。

3成型肉、人工霜降り肉、増量肉の作り方2019/04/26(金) 16:04:14.580
http://www.asahi-net.or.jp/~yh2t-isd/tak/cook/safe&ease/meet.htm

成型肉、人工霜降り肉、増量肉の作り方

フォルクスは内臓肉などを接着し型枠で形を整えたものをビーフステーキとして売って、公正取引委員会から排除命令を受けた。この成型肉の年間生産量は 1000トン程度と言われ、
小売りのサイコロステーキ、コンビニのすき焼き弁当、スーパーのやわらか加工肉などに使われている。作り方は、内臓肉や脂身を かき集めたトリミングミートに牛脂などをまぜ、全体量に対して約3%の酵素結着剤を加える。
それをアルミのバットに打ち出し瞬間凍結させ結着、その後カッ トして出荷する。脂比率の多い悪質なも
のだと焼くと半分に縮んだりぼろぼろに崩れることもある。

 成型肉に代わって人工霜降り肉というのが浮上しつつあり、市場全体規模は6000トンとみられている。シェア6割を握る食肉加工会社ホクビーでは「メル ティーク」と名付け宣伝しており、ファミレスのサーロインステーキや
ホテルの宴会、飲食店などで使われているが、外食ではメニュー表記が進んでいない。表 示義務が無いからだ。作り方は、筋を取り除いた赤身肉がコンベアで運ばれ針山の下で止まる。すると100本近くの針が一斉に赤身肉に刺さり、コンデンス
ミ ルク状に乳化された牛脂が、重量に対して20%打ち込まれる。これを成型し冷凍庫で寝かすと水分は肉中に、脂はサシとなって残る。原料肉は豪州産のカウ ミート(搾乳後の牛)である。

4ケンシロウ・・ 人工は安っぽくていいぞ!2019/04/26(金) 16:05:05.300
ケンシロウ・・ 人工は安っぽくていいぞ!!!!!!

激安赤身肉を霜降りに変身させる技術

激安の赤身肉が立派な霜降り肉に変身します。
安い赤身肉は外国産のカウミートと呼ばれる搾乳後の乳牛の肉がよく使われるそうです。


食肉用軟化剤と言われる肉質の硬さの元であるコラーゲン繊維をアミノ酸に分解して旨味にかえる添加物と、和牛牛脂を乳化剤で乳化させます。

40〜50℃という肉質が変化するギリギリの温度管理でこの添加物をお肉に100本を超える注射針を差し込み、牛脂や軟化剤を注入して作成します。

お肉に注入してボールのように膨らませて霜降りを作ります。
脂肪を注入するので、お肉に厚みが出きふっくらと見た目の良い霜降り肉に変身します。

5名無し象は鼻がウナギだ!2019/04/26(金) 16:07:08.910
ククク・・ 人造研究の成果を安物の人工肉、偽物で徹底的に貶めてやったのだ〜!!

人工霜降り肉見分け方

加工牛はどう見分けるのか? 満天の星のごとく、赤身全体に白い脂の粒がちりばめられているのが牛脂注入肉の特徴。
本物は、切り口のサシ(脂肪)の入り方がおおむね線状。

ただ火を通してしまうと脂が溶け出し見分けが難しくなるそうです。

肝心の味の方は牛脂注入肉は、脂が舌や喉の奥にまとわりついてしまい、脂っぽく味は当然落ちるとの事。


外食などでは店員さんに聞くしかわからないです。
その店員さんも人工霜降り肉とは思ってないので、見極めづらいです。

スーパーなどで怪しいと思ったら表示のラベルを見れば分かる時があります。

原材料の中に牛脂だけでなくガゼインNaがあれば、これは乳化剤です。
その他にも化学調味料などの名前があったら要注意です。

調べたら楽天でも人工霜降り肉が買えます。
【人工霜降り肉は大変柔らかく、お年寄りやお子様にも食べやすいと評判です】
と明記の上、業務用として誰でも買えます。

6ケンシロウ・・ 人工はいいぞ!!2019/04/26(金) 16:10:50.700
"//三ミミll;//彡ー、;;;;;;从从从,,ll||lll;;;;;;、- ''",,、 '" ̄ ̄`''' ー、
// /;;;;ッッ从''""  |;;;l|;;;;;;;;;;ll;;;从l| ''",,、-,、 "
゙゙l|/;;;;r''"       |;;;;|l|;;;;;;;;|l;;;从| '";;;;;/ ケンシロウ、 
 ||;;;;|       _,、-|;;|'l|;;;;;;;;;l|;;;;;;;;l|;;ヽ;/  人工肉
ll||ll|;;;', _,,,、- ''"  ,,,、|;;|"l|;;;;;;;;;l|;;;;;;;ヽ;;;;| は
ll l|l',;;;;',  _,,、 ー '"  |;;| l |;;;;;;;;ヽ、;;;;;;ヽ|.  いいぞ!!
}ll| l|',;;;;l''"       ヽ;; ヽ;;彡;;;;;;゙';;;;ミ;|   
| l| l||';;;ト、,    ミ、,,;;;;ィ=彡'"ノ´彡''"彡ヽ.  ・・ 
リ|| l||;;;;tヽ=;夫,゙ミ'、:彡`'''"´::::-ーー 、彡彡\
.|从ll|;;;;;`'、゙'''"゙l  `゙''彡''"    ..::彡彡:::|\_ __,,,,、 '"
.゙、从lヽ、; ;;',.  |          ゙'::彡彡/l;;;;;;;;llノノ
 ヽ从ヽヽ;;;', j   ー 、      彡// |;;;;;;;;、ll、、゙゙゙从从从
    ゙|,,ll|;;;; j" _,,、 '""    ノ   ::::/ |;;;;;;;;;;| |||| l|;;|゙゙从l |
      ||| | ;;;;゙'、-::);;/_,,,...-;彡´      |;;;;;;;;;;;| ||リ||;;;;;lll 从
      | l| | ; ;;;ヽ"ー- ''''"´,、::     ll|l ::|;;;;l|;;;;;;l|ll|| |l;;;;;;;l| |||
    l゙lll从 ; ;;;;;;;'、 ー ''''"´彡    从:/|;;;|ll|;;;;;;| l| ||/||l|l|||,,
    ヽヽミ≧l ; ;;゙、 了´´     ..::/ ',;;| j;;;;;;l|从||l|从从;;
     ゙''''i゙jjjl|| ; ;;;;', l        /    ゙;| j;;;;;i;;;;;;从;;;;从;;;;
       | l||从;;;;;;;;l ヽ;;:    /      ',|l||;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
       ',从从;;;;;;;;`゙'''''''''''''"        |.||;;;;;;;/|;;;;;;;;;;;;从
       '、从从ミ、;;;;;;;;;;;;/ ノ`'' 、:::::""''::::: ヽ|、;;;;tヽ;;;/`''
        ヽ、ミミミー、;;;;イ   | 
人造肉と人工肉を食べてみればわかる!!食べ比べればわかることだ!!!!

7肉屋は偽肉屋であった2019/04/26(金) 16:21:10.850
肉関係は被差別であり部落と同和と在日の資金源である
部落と同和と在日は高学歴が極めて少ない
連中は義務教育ができないので工業高校と商業高校に集中する
人造肉という言葉が流行ると
サイコロステーキ、犬の肉を牛の肉の味そっくりにした 人工肉 ww が
売れなくなると困る
人造肉は大豆や植物油あたりから造った人造タンパク質ということにして
うやむやにしようと辞書屋にまで圧力をかける
この国では肉屋は反日左翼、つまり被差別が多い

 結論:細胞培養の肉を人工が〜 英訳と日本語訳が違う?人工が〜〜
    人造????北朝鮮が〜〜〜 とか煽っている奴らは
    危険なサイコロステーキや100円寿司などででてくる得体の知れない
    人工肉、つまり整形加工肉の売上が下がらないように煽っている
    闇業者、ブラック業者どもである
    生物学的には人為的に細胞をオリジナルに似せた瞬間人造である
    IPSなど人工多能性幹細胞とは1細胞を1細胞として臓器に培養する
    ことである 細胞単体なら人工でもできた臓器の遺伝子がオリジナルの場合は
    人造臓器である これは実際にプラスチックでできた人工臓器が
    存在するためである 同じ要領でプラスチックでできたサイコロステーキを
    日本人に食わせる人工肉産業が日本のブラック精肉業界である

8在日男性 8年間犬肉を他の肉に「混ぜて」販売2019/04/26(金) 16:58:03.760
在日男性 8年間犬肉を他の肉に「混ぜて」販売
https://brain.exblog.jp/3916736/
https://plaza.rakuten.co.jp/mcneill/diary/200512160002/
犬とみられる頭部29個、水路の底から見つかる 東京
朝日新聞 2005年12月16日20時34分

 16日午後1時50分ごろ、東京都葛飾区小菅1丁目の東京拘置所近くを流れる水路に、犬とみられる動物の頭部が大量に捨てられているのを通行人が見つけ、近くの交番に届けた。警視庁は動物愛護法違反などの疑いもあるとみて調べている。

 亀有署によると、成犬の首とみられ、一部は白骨化するなど、種類の判別は難しい状態という。

 動物愛護団体の代表で足立区在住のカメラマン、マルコ・ブルーノさん(60)は「かつて、ブリーダーが引き取られなくなった大型犬を餓死させたケースは聞いたことはあるが、大量に犬の頭が捨てられるというのは初めて聞いた」と話していた。



拘置所の堀に犬の頭部30個 食肉業者が捨てる
共同通信  2005年(平成17年)12月16日 22:11 

 16日午後1時50分ごろ、東京都葛飾区小菅の東京拘置所外側にある堀に、犬とみられる動物の頭部約30個が沈んでいるのを通行中の女性が見つけて交番に届けた。
 近くに住む食肉業の男性(82)が、共同通信などの取材に対し「食肉用に輸入したものを処分に困って捨てた」と話した。警視庁亀有署は廃棄物処理法違反の疑いがあるとして、男性から事情を聴く方針。
 男性によると、中国から頭と胴体が切断された状態で食肉用の犬を輸入。胴体は食用として既に売れたが、精力剤などに使う頭が売れ残り、10月下旬ごろ「堀にいるコイの餌になる」と考え、捨てたという。
 調べでは、見つかった頭部は損傷が激しく、毛は抜け落ちてほとんどが白骨化。約30個の頭部が、1−2メートルの範囲に集中して捨てられていた。

9「人造肉を地産地消で」、研究者が提唱2019/04/26(金) 17:05:01.520
https://natgeo.nikkeibp.co.jp/nng/article/news/14/9262/
「人造肉を地産地消で」、研究者が提唱
日経はもともと人造肉という意味で捉えていたが在日や同和から圧力、
俺たちの犬肉入人工サイコロステーキの商売邪魔するならころすぞ!!!!
と言われて論調を買えたらしい

ペトリ皿で培養された人造肉。

PHOTOGRAPH BY DAVID PARRY. PA WIRE/AP
 畜産の未来に関するひとつのアイデアを紹介しよう。食肉はいずれ、現
代の製薬工業にあるようなバイオリアクターで、幹細胞から作られるようになる。
このような食肉製造工場は村ごとに設置され、施設の庭では豚がのんきに遊ん
でいる。時折、作業員がこの豚に針を刺して幹細胞を採取する。肉を買いに来
た客はこの豚を撫でていく。 このシナリオは、「Trends in Biotechnology」
誌の6月号に発表された論文をもとに、多少肉付けしたものだ。論文はオランダ
のワーヘニンゲン大学に所属する2人の研究者、哲学のコール・ファン・デル・
ウェーレ(Cor van der Weele)氏とバイオテクノロジーのヨハネス・トランパ
ー(Johannes Tramper)氏によるもの。2人とも肉は「割りと好き」だそうで
、現代の食肉製造が地球環境や生物に与える影響を懸念している。

10名無し象は鼻がウナギだ!2019/04/26(金) 17:07:48.630
肉 もどき = 人工肉ww
牛 もどき = 人造牛肉・・
石 もどき = 人工大理石
大理石もどき = 人造大理石・・
これが英単語 artificial meat の意訳と使い分けである


この懸念への解決策として2人が提唱するのは、現在のように工場化された大規模農場で豚を飼育して屠殺するのではなく、地域ごとの小規模経営で人造肉を合成することだ。
施設で豚を飼うのは“生きた幹細胞バンク”としてだが、「消費者にとっては動物と触れ合う機会ともなるし、食べ物がどこから来るかを意識することにもつながる」とファン・
デル・ウェーレ氏は電子メールで取材に応じた。

◆さまざまな代用肉

 近年、食肉に代わるさまざまな選択肢が注目を集めている。地球全体での需要
の急増を鑑みると、現在のような食肉製造はいずれ立ち行かなくなる、というの
は衆目の一致するところだ。

 例えば、ビル・ゲイツ氏は代用肉製造の新興企業ビヨンド・ミート(Beyond
Meat)社に出資している。同社の“鶏肉”は、「New York Times」紙のフード
ライターにも代替食品と気づかれなかったほどだ(ただし、このライターは野菜
と一緒にブリトーにしたものを出された)。同社の製品は食料品スーパーマ
ーケットのホール・フーズ・マーケット(Whole Foods Market)で販売されてい
る。大豆とアマランサスを主原料とし、非公表の加工技術によって鶏の胸肉のよ
うな食感を再現している。

11名無し象は鼻がウナギだ!2019/04/26(金) 17:10:16.980
人造肉とは、北朝鮮のような誤訳のバカが書いた在日辞書のような
代物ではなく 生物学的には
対象の肉の クローン そのもの である

モダン・メドウ(Modern Meadow)社という別の新興企業は、動物の筋肉細胞から食肉を合成しようとしている。
一般的な代用食品としてだけでなく、家畜を連れていけない長期の宇宙ミッションでの使用も視野に入れている。同社はペイパル社の共同創業者であるピーター・ティール
(Peter Thiel)氏から一部出資を受けている。

 グーグル社の共同創業者サーゲイ・ブリン(Sergey Brin)氏は別のアプローチ
に賭けている。幹細胞から人造肉を合成するプロジェクトに出資しているのだ。
昨年夏、この世界初の人造肉を使ったハンバーガーの試食会が行われた。作成には
30万ドル以上かかったという。開発したオランダ、マーストリヒト大学のマルク
・ポスト(Mark Post)氏は、「食感は良いが、味は改善が必要」と認める。脂肪
分の添加方法でまだ迷っているということだ。

 ポスト氏は人造肉のステーキを最終目標としている。ハンバーガーの場合は筋繊維
を培養してパティ状に固めてしまえば良いが、ステーキとなるとはるかに大変だ。
「複雑な細胞組織を再現する必要がある。深層まで栄養を行き届かせるためには、
血管のような組織も必要だ。多様な細胞(略)を同時に培養し、適切な配合で組み
立てる必要がある」とポスト氏は電子メールで取材に応じた。3Dプリント技術の国
際会議に参加するため、日本に滞在中とのことだった。

 畜産の大規模化に批判的な人でも、人造肉がその解決策になりうるという見方には懐疑
的なことが多い。活動家のダニエル・ニーレンバーグ(Danielle Nierenberg)氏は、生理的な抵抗感が、
人造肉の大きな足かせになるだろうと考えている。

12名無し象は鼻がウナギだ!2019/04/26(金) 17:15:23.580
人造肉 = バイオミート 人造牛肉 人造鶏肉 人造豚
人造肉(偽) = サイコロステーキ在日どもが放った北朝鮮の大豆の肉もどきバーグ
         犬肉入サイコロステーキを売りつけるため有名な辞書に掲載して
         日本人の目をくらませる権威詐欺作戦 ただし、ばればれである
人工肉(笑) = 在日、肉の部落が必死に日本人を騙して犬肉入、毒入りを
         食わせようとする危険な人工産物 着色料や牛エキスを塗りつけるだけで
         ただのゴムが一気に高級牛肉??になるのだ
         連中いわく、日本人は舌もバカだから細胞で培養しようが人工肉!
         つっときゃうけいれるよww

「たいていの人は数年前までトーフだって食べようとしなかったのに、急に実験室育ちの肉を食べるようになるとでも?」
とニーレンバーグ氏は言う。好ましい未来としてニーレンバーグ氏らが思い描いているのは、ある種の過去回帰である。
肉をあまり食べないようにし、
集約型の農場経営も見直す、というものだ。

◆「人造肉の地産地消」という選択肢

 ファン・デル・ウェーレ氏とトランパー氏の論文は、こうした意見への回答と見る
こともできる。2人の主張は、未来志向の人造肉推進派と、人造肉に抵抗を感じる
地産地消派の意見を、摺り合わせたようなものだ。

 この2人のアイデアでは、際限なく増殖できる性質を持つ幹細胞を豚から採取し、
いくつものフラスコを通していく。フラスコを少しずつ大きくしていって、最終的
には現在入手可能な最大規模のバイオリアクター(容量2万リットル)が一杯に
なるまで増殖させる。そこに酵素を注入して、細胞同士を付着させる。これをプ
レスして固めてから、機械でミンチ状にし、パティを形成する。バイオリアクター
1基ぶんの処理が完成するまでに、約1カ月かかる。

 トランパー氏の試算では、バイオリアクター1基で2500人分の食肉を供給でき
るという。ただしこの試算では、1人の1日当たりの消費量を30グラム足らずに
限っている。アメリカでの肉の消費量は近年減ってきているとはいえ、この試
算の10倍もの量を口にしているのが現状だ。

13名無し象は鼻がウナギだ!2019/04/26(金) 17:17:12.490
人造肉だ人工肉だと面倒くさいな
まとめて人肉でいいじゃんどうせ食わないし
って思うベジタリアン

14名無し象は鼻がウナギだ!2019/04/26(金) 20:18:53.59O
人肉ハンブルク人

15名無し象は鼻がウナギだ!2019/04/26(金) 21:04:08.010
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