放っておいてもニョキニョキ・ワサワサ食用9株目

1花咲か名無しさん2014/06/16(月) 16:38:06.59ID:nlaEwE/D
手間いらず、放っておいても毎年大量収穫できる食用植物について語りましょう。

■放っておいてもニョキニョキ・ワサワサ食用 過去スレ
01:ttp://hobby.2ch.net/test/read.cgi/engei/984847930/
02:ttp://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/engei/1077553934/
03:ttp://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/engei/1131727754/
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370花咲か名無しさん2019/07/31(水) 17:54:51.50ID:OpiabNGH
今までに話題になっていないニョキワサとしてカキドオシとか研究の余地があるのではないかな?
…っと提案してみる
雑草だけど園芸用だとグレコマというアンダーグラウンド品種でもあるw
和ハーフなのでミツバ的なニョキワサ素材としてどうかな?

371花咲か名無しさん2019/07/31(水) 20:06:38.69ID:cmG/rtw5
標準和名アオミズ食べてみた
零れ種でじゃんじゃん増えて日陰を制圧する雑草
イラクサ科なのに強いミツバの味がする
アクやクセは無し
普通に美味い部類だけど、茎はもやしみたいな見た目に反して少し筋っぽくて食べやすくはなかった

372花咲か名無しさん2019/07/31(水) 20:58:49.30ID:OpiabNGH
うちの庭はアオミズではなくカラムシがニョキニョキワサワサと生えてくる
†(`▽´)† ケケケケ

373花咲か名無しさん2019/07/31(水) 21:25:54.44ID:CMvOw7rQ
アオミズとか肝蛭の巣やで

374花咲か名無しさん2019/07/31(水) 23:24:53.98ID:MYxp71KL
>>373
それはお舞さんの家が肝蛭の巣って事?w
山菜スレならまだしもここは自宅でニョキニョキ•ワサワサだよね?

375花咲か名無しさん2019/07/31(水) 23:43:21.23ID:OpiabNGH
検索してみたけど似たような系統でウワバミソウなら苗が販売されているから自宅で栽培可能だね
ニョキニョキワサワサになるかは研究の余地がある…かもw
ついでに検索結果にアオミズが庭に自生している人の話もあったので沼地のアオミズよりは安心
沼地と違って自宅なら他の方のニョキワサ作物と大差ない環境だろうw

376花咲か名無しさん2019/08/12(月) 03:52:02.10ID:c9mBIRFz
オカワカメ
つるむらさき

テンプラ、茹でてポン酢

377花咲か名無しさん2019/08/14(水) 12:54:25.58ID:ZEc9SIZG
毎年の苗の用意が手間じゃなければ雲南百薬よりもツルムラサキの方が蔓も
美味しく食べられて良いな

378花咲か名無しさん2019/08/14(水) 22:09:20.70ID:rQZ46as8
いつの間にか山芋が畑の隅で我が物顔で蔓がワッサワサになってた!どこから来たんだ?取り敢えず山芋収穫までほったらかすわw

379花咲か名無しさん2019/08/15(木) 04:57:37.92ID:ZymU99DH
>>378

枯れる前に棒とかで印し付けておいたほうがいいぞ
後で何処にあったか解らなくなる

380花咲か名無しさん2019/08/15(木) 06:29:33.87ID:NrQC6W72
オニドコロとかニガガシュウとか食べれない系の山芋みたいな何か
じゃ無ければいいなw

381花咲か名無しさん2019/08/18(日) 11:55:33.50ID:frfFvBsl
山芋はムカゴを取らないでほったらかすと毎年ワサワサと庭を侵略するので少し管理した方がいいかもw

382花咲か名無しさん2019/08/18(日) 18:13:22.44ID:J39/zq4g
庭の山芋の根を食用にできるくらい太く育てるのはほとんど不可能だから
庭産はムカゴ専用と割り切ったほうがいいと思う

383花咲か名無しさん2019/08/18(日) 18:22:15.74ID:RGd5qRML
家族が言う山芋とやまと芋ととろろ芋の区別がつかん
やつらと長芋が違うのは分かるが
うちの庭からニョキってるのが誰かは不明だ

384花咲か名無しさん2019/08/19(月) 12:41:11.28ID:Njww1jxz
山芋バケツで栽培してるけど毎年とれるよ。あまり太くはならないし、まっすぐ伸びられないからうねっちゃうけど。

385花咲か名無しさん2019/08/19(月) 20:08:25.97ID:oF3Ch4Kz
コンクリの隙間から生えて来るやつでもお椀一杯分ムカゴが取れる
今年は倍以上もさってて既にムカゴが鈴なり

386花咲か名無しさん2019/08/19(月) 20:34:30.69ID:87duCLAP
山芋作れるならつくね芋が掘るの楽でいいよ
自然薯や長芋なんて作るのアホらしくなる

387花咲か名無しさん2019/09/06(金) 01:01:48.22ID:iqzNNINz
いつの間にか庭のすみっこから生えて実がなるムカゴ楽しいね
日当たり悪いからもさもさ茂ってても実が大きくならないから茶碗一杯も取れないんだが
塩ゆですると美味

388花咲か名無しさん2019/09/07(土) 01:53:58.28ID:hsZ8WAo2
オカワカメの苗を春に見かけたのに、買わなかったのが後悔。
3・4年したらすごくごっつい根っこ芋になっていそうなんだけど、
芋が食べられるというのはこの根っこのことですか?
芋で株分けができますか?
オカワカメ、おいしいですか?

389花咲か名無しさん2019/09/07(土) 07:21:46.39ID:brM0jfr4
>>388

オカワカメの芋は食ったこと無いけど、ムカゴなら気が向くと食べる

芋で株分けは聞かないけど、生命力あるから落ちたムカゴからの発芽、
切った芽で挿し木、根っこの株分けで簡単に増えるよ

オカワカメ自身は少し苦みあるけど、ツルムラサキ程癖はないし
自分は凄い美味しいと思う

初夏から秋にかけて家では二日に一度は味噌汁、お浸しが必ず出る

390花咲か名無しさん2019/09/07(土) 08:45:05.06ID:hsZ8WAo2
>>389

早々にレス頂いてうれしいです。
的確な全回答ありがとうございます。
「家では二日に一度は味噌汁、お浸しが必ず出る」・・・いいですねー。
今度見かけたら、絶対ゲットです。

検索していたら目的外に変わった芋が引っかかった。「宇宙芋」
葉っぱがきれいでみっちり茂ってグリーンカーテンにおすすめだそう。
芋はムカゴが巨大になったように弦にぶらぶらつきます。変わった形の芋で平たい三角形?
300gほどになるって、すごい大きいですねー。なっている姿がおもしろい。
越冬できそうだし、そのうちにょきわさのレギュラーになりそうですよ。

391花咲か名無しさん2019/09/07(土) 20:36:27.40ID:brM0jfr4
宇宙芋は一度手を出そうとも考えたが、そもそもムカゴが作らなくても腐るほどあるから手を出すのをやめた

392花咲か名無しさん2019/09/08(日) 16:02:21.08ID:RKv4M3az
>>368
普通に芋で増やせるけど、芋と根はまた別かな

基本的には芋と言うか根塊が出来るけど、挿し芽で増やすとおかしくなって芋にならず
根だけ広がる事もあるみたい

393花咲か名無しさん2019/09/11(水) 02:00:32.65ID:ojSvIFsM
>>392
情報 有難うございます。

394花咲か名無しさん2019/09/13(金) 09:45:16.00ID:jZwNvUMJ
隣の資材置き場からはみ出してる大物ムカゴがうちに大量に落ちてきた
これって食べてもええのんか?

395花咲か名無しさん2019/09/13(金) 11:34:21.40ID:0GE9YQTF
ダメです。
隣の敷地の芋から自分の敷地内に芽を出してムカゴができたならOK。

396花咲か名無しさん2019/09/14(土) 07:19:22.80ID:/ZuqZYAK
厳密には駄目なんだろうけど、資材置き場のしかも自分の家に落ちてきたムカゴを食べて
文句言われるなんて事は99.9%無いだろ
黙って食ってなんか言われたらゴミと思って捨てましたと言っておけ

397花咲か名無しさん2019/09/14(土) 07:34:08.82ID:b9RIUhT5
もしムカゴが勝手にどこかから落ちてきて敷地内に生えてたとしてもまあ勝手に生えてきた雑草なんだから別に利用しても構わないよね。資材置き場に何が生えてるかなんて知らないよ。
ただそれを食べて万が一何か問題があっても自己責任だけど自分の敷地内の雑草だしね〜〜

398花咲か名無しさん2019/09/14(土) 18:57:56.29ID:HKrmgWLn
厳密にやる気がないなら、最初から質問なんかするな。

399花咲か名無しさん2019/09/14(土) 18:59:37.06ID:HKrmgWLn
女じゃあるまいし、単に共感してもらいたかっただけか?

400花咲か名無しさん2019/09/15(日) 15:28:36.65ID:rNHqslIA
栄養を芋ではなくムカゴに回す方法ってあるんかな。。。

401花咲か名無しさん2019/09/15(日) 20:11:04.46ID:X55ewWtA
正解か解らんけどある程度親を虐めると次の世代の種残そうと子の方に栄養行くという話もある
まぁ、ムカゴメインに食べたいなら宇宙芋作るのがいいんでは

402花咲か名無しさん2019/09/21(土) 00:31:10.12ID:yTReyzEM
ツルムラサキはいつになったら諦めるんだ
とってもとっても増えてくるぞ

403花咲か名無しさん2019/09/23(月) 20:14:23.25ID:CAudD4dd
>>402
真冬に霜にあたるまで枯れないよ。緑茎種なら花も咲かないからずっと収穫し続けられる。

404花咲か名無しさん2019/09/23(月) 21:41:37.15ID:XDGz5pz+
>緑茎種なら花も咲かないから
そうなの?
去年紫も緑も花つけて種を取ったけれど

今年はこぼれ種からたくさん発芽してそれを移植して育てた

405花咲か名無しさん2019/09/23(月) 23:37:13.91ID:CAudD4dd
>>404
そうなんですか。緑でも種できるやつあるんだ。
うちでは八百屋で売ってるのを挿芽して苗作るんだけど花咲かない。茎が太くて紫のツルムラサキとはかなり感じが違う。

406花咲か名無しさん2019/10/22(火) 08:12:50.85ID:rI/CbkQx
このスレで、にょきわさ野菜の色々を学ばせてもらって、
今年は5種類の夏葉っぱ物野菜を作りました。
金時草 ・ツルムラサキの緑茎種 ・空心菜
モロヘイヤ ・スイスチャード

みんな切り取ってはまた生えるたくましいものばかり。
ひと夏、青菜に不自由しませんでした。
いつでもちょっと何か収穫するものがあるっていいですね。
良スレのお蔭様です。

407花咲か名無しさん2019/11/04(月) 02:00:40.15ID:C5Vzq5q4
クレソンが本領発揮する季節になった
クレソン鍋を何回出来るか楽しみ

408花咲か名無しさん2019/11/04(月) 09:20:48.05ID:grAFbgIy
クレソン てぴりから風味でなかった?

クレソン鍋 てしたことないんだけど、おいしいですか?

409花咲か名無しさん2019/11/04(月) 17:45:09.18ID:C5Vzq5q4
豚バラ肉に巻いてポン酢で食べると美味

410花咲か名無しさん2019/11/06(水) 13:32:40.93ID:OjK1aK4K
スーパーS級
 ■筍 ニラ セイヨウカラシナ 野蒜 セリ ミツバ (採集地:ネイチャー

異論は認める。ちなみに採集と処理が大変なのが野蒜、筍。
セリは旬(4月初旬まで)を過ぎるとオイゲノールが増えて香気成分で臭くなるので食用に適さない。

411花咲か名無しさん2019/11/06(水) 18:57:47.71ID:40l8bjVz
アシタバも優秀
ただ、放置してると葉が異様に硬くなるので
そんな時は新芽だけ摘んでバッサリ切り戻すと、また柔らかい葉が展開してくる

412花咲か名無しさん2019/11/07(木) 15:15:47.64ID:slQZy7IN
アシタバはシュウ酸が多いからあんまり食べないなー
こぼれ種からどんどん増えるけど
長命草が薬っぽい臭さだけど一回り小さくて生でも食えるから風邪引きそうな時にかじってる

413花咲か名無しさん2019/11/07(木) 21:11:33.63ID:FIHEkBWS
明日葉ってたくさん植えないと一回の収穫量少ないね。長い間取り続けられるのは魅力的なんだけど。

414花咲か名無しさん2019/11/08(金) 04:55:01.07ID:CcsrK5m6
天ぷらとか味噌汁、お吸い物に入れるくらいならそんなに量無くても平気>>明日束

415花咲か名無しさん2019/11/08(金) 07:09:11.59ID:GYW0ldKB
切って断面多くして茹でて水に長めにさらしてカルシウム多いものと合わせてが面倒
細かく刻んで玉子焼きに入れたら上手く食感だけ出て美味かった

416花咲か名無しさん2019/11/08(金) 09:47:15.59ID:UlgO929M
>>414
薬味的に使えばいいんですね。あまり量を食べすぎないほうがいいみたいだし。どうも明日葉はおひたしという先入観があってなかなか一回分集まらないなと思ってました。

417花咲か名無しさん2019/11/08(金) 17:49:31.16ID:nSov9DUb
庭に沢山はえてくるのが
明日葉なのか三つ葉なのかよく分からないまま食べてる

418花咲か名無しさん2019/11/08(金) 17:50:27.75ID:rj7Bjffk
>>416
独特の香味が有るからな
ウチは野菜炒めする時も、少量を他の野菜と混ぜて使っている
真っ先に入れると油に香味が移ってイイ感じになる

419花咲か名無しさん2019/11/14(木) 06:16:16.68ID:eA0+eqyS
>>411
バッサリって、葉や太い茎を全部刈り込んでも大丈夫?

420花咲か名無しさん2019/11/14(木) 07:22:31.53ID:NaCx6j68
アシタバは根が残ってればまた生えてくるイメージがあるが
気をつけるとしたら寒冷地の場合霜と根腐れぐらい

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